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    中國肉類協會代表團赴歐洲四國商務考察

      點擊量:22727  時間:2016-05-19

    2016年4月29日—5月8日中國肉類協會組織山東德州扒雞集團有限公司、山東華寶食品股份有限公司、黑龍江對青鵝業集團有限公司、臨沂順華食品有限公司、石家莊博安不銹鋼設備有限公司、成都市肉類協會、山東東美包裝材料有限公司、龍澤惠食品商貿有限公司的18名團員赴歐洲的挪威、瑞典、丹麥、德國進行了為期10天的商務考察。

     

    4月29日—5月2日,考察團員重點考察了挪威,瑞典兩地的大、中型連鎖超市的肉制品專柜,團員們根據各自企業的需求分別針對肉制品的品質、包裝、調味、冷藏等環節進行了深度的調研工作。

     

    5月4日,考察團到達丹麥。丹麥養豬業是高科技產業,基因生物技術、電腦自動控制系統等在丹麥生豬業中得到廣泛應用。豬群疾病控制、飼養管理、遺傳育種等養殖管理技術世界領先??疾靾F對丹麥皇冠總部辦公大樓及屠宰線進行參觀,該廠是丹麥最大、歐洲第二大的屠宰加工廠,該廠的生產線每日屠宰分割2萬頭,年屠宰500多萬頭,每周一到五生產,有84位駐廠的官方獸醫,30名企業的質檢員,官方的獸醫主要是在宰前檢疫和內臟分類后的檢查。全屠宰過程共40分鐘,屠宰后的白條先在零下20度冷凍920分鐘,再進入5度冷藏間16個小時即可出廠。整個工廠每天100多人要做工廠的衛生清潔工作。

     

    5月5日考察團前往德國科隆參觀CSB公司,CSB公司在分級和追溯上有豐富的經驗。CSB公司的克萊門斯?范?貝特萊博士給大家做了“可追溯性和肉類制品—利用分級儀器和可追溯性解決方案獲得更多收益”的精彩演講,針對企業關心的豬肉分級問題、可追溯性解決方案等問題,做了詳細講解。

     

    5月7-8日,考察團參觀德國法蘭克福的IFFA展。該展中文全稱是“德國法蘭克福肉類加工工業展覽會”,每三年一屆,涉及以畜禽業屠宰、肉類加工及包裝機械、肉類食品的香精香料,肉類食品的儲藏及運輸、肉制品銷售等為主的專業領域。德國莫迪維克、碧彩、伴斯等多家企業邀請協會領導與企業負責人見面會談,咨詢國內發展動向,介紹企業優勢與新產品、新技術,共商與中肉協以及國內企業的合作事宜。(下一頁還有一張照片)

     



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